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本草綱目大紀事

魚腥草(Houttuynia cordata Thunb.),原名蕺菜又名折耳根,在分類學上屬雙子葉植物三白草科(Saururaceae)蕺菜屬,具有腥臭味的草本植物。
魚腥草生長於陰濕處或山澗邊,常可在野地、路旁、庭園樹下等較陰濕的地方發現,大片蔓生。植物高20-80厘米。莖的下部伏地蔓生、生根,上部直立。葉對生,頂端有穗狀花序,離瓣花類中的不完全花,無花萼、無花瓣,淡黃綠色穗狀花序,兩性花,白色似花片的構造為大型總苞片,長在花序基部,花期5—7月,果期7—10月。
該植物中國南方各地較常見。


中藥用途:
魚腥草全草入藥,辛、涼、有小毒,具有清熱、利尿,消腫、解毒的功效,民間用治肺膿瘍、乳腺炎、中耳炎等。廣東地處南方,天氣濕熱,故廣東民眾常用之煮水(煲涼茶)喝,以起清熱解毒之效。
現代醫學則對魚腥草有更新更深的認識:其特異氣味主要來源於魚腥草揮髮油中的一種有效成分——魚腥草素(癸醯乙醛)。魚膽草素是魚腥草的主要抗菌成分,對卡他球菌、流感桿菌、肺炎球菌、金黃色葡萄球菌等有明顯抑製作用。此外,魚腥草還含有槲皮甙等有效成分,具有抗病毒和利尿作用。臨床實踐證明:魚腥草對於上呼吸道感染、支氣管炎、肺炎、慢性氣管炎、慢性宮頸炎、百日咳等均有較好的療效,對急性結膜炎、尿路感染等也有一定療效。另外,魚腥草還能增強機體免疫功能,增加白細胞吞噬能力,具有鎮痛、止咳、止血,促進組織再生,擴張毛細血管、增加血流量等方面的作用。


藥理作用:
  1.抗病原微生物作用,抑制金黃色葡萄球菌、流感桿菌、肺炎雙球菌。
  2.利尿作用,使毛細血管擴張,增加腎血流量及尿液分泌,所以也用於尿路感染的頻尿澀痛。
  3.增強免疫系統作用,提高慢性氣管炎患者白血球的吞噬作用。
  4.抗腫瘤作用,提高癌細胞中的CAMP而抑制艾氏腹水癌。
  [一般用量與用法]三錢至一兩,煎服。因本品含有揮髮油,故不宜久煎。外用適量
歷代本草著作對魚腥草的論述
《本草綱目》:散熱毒癰腫。
《本經逢原》:魚腥草方藥罕用,近世僅以煎湯熏滌痔瘡,及敷惡瘡白禿。又治咽喉乳蛾,搗取自然汁,灌吐頑痰殊效。《別錄》主蠼螋尿瘡,又雲多食氣喘,患腳氣人勿食
《千金》言:素有腳氣人食之,一生不愈。時珍雲:散熱毒癰腫,痔瘡脫肛,斷痁疾,解硇毒。合上諸治,總不出辟諸蟲毒瘡毒,即治痔瘡,亦是濕熱生蟲之患,專取穢惡之氣,以治穢惡之疾,同氣相感之力也。
《本草分經》:辛,微寒。瀉熱解毒,治瘡,斷痁疾。


主要應用:
1.用於肺癰咳吐膿血及肺熱咳嗽,痰黃而稠等。前者,常與桔梗、蘆根、冬瓜仁等同用,以加強清熱解毒,消腫排膿作用;後者,常與黃芩、貝母、桑白皮等清肺化痰止咳藥同用。本品為治肺癰之要藥。
2.用於熱毒瘡瘍,常與紫花地丁、金銀花、連翹等清熱解毒藥同用。內服外用均可。
3.用於熱林小便澀痛,常與木通、滑石、車前子等利尿通淋藥同用。現代多用治肺膿瘍,肺炎,急、慢性氣管炎,尿路感染等。
適宜人群 一般人群均可食用。
1. 適宜流行性感冒患者、經常便秘、脾胃濕熱、脘腹脹滿、噁心嘔吐、不思飲食者;
2. 但是虛寒性體質及疔瘡腫瘍屬陰寒,無紅腫熱痛者,不宜服食。


作為食物:
可為野菜蔬食,煮過就沒有腥味。在雲南和貴州各地,魚腥草是一種冷盤的原料,主要食其根莖。方法是洗乾淨後切段,拌醬油、辣醬、蔥、鹽食用。口感比較獨特,初食者需要適應後才會喜歡吃。在四川,也叫豬鼻拱,除了利用根莖,做涼拌菜或炒菜之外,還將葉子當做蔬菜。在越南、寮國,葉子是很重要的作料。日本少數農村家庭也偶爾摘葉子做油炸菜的一種材料。


<內容只供參考,並不能視作醫療意見,任何健康問題應諮詢專業的醫護人員>

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